Homogenizer לעיבוד עמילן חיטה

ההומוגנית גורם לכוח הקישור בין חלקיקי חלבון ועמילן להיחלש בהדרגה ולהפריד לחלוטין. פולימר גלוטן ומקרופולימר גלוטן בצורת חלבון צרור מיקרופייבר על ידי קשר לא קוולנטי כגון קשר מימן וקשר הידרופובי, כך שחלקיקי חלבון ועמילן מפוזרים באופן שווה ב מדינה חופשית.

שלחו לנו מייל

פירוט המוצר

פרמטרים טכניים עיקריים

דֶגֶם

כּוֹחַ

(קווא)

יְכוֹלֶת

(ט/שעה)

JZJ350

10-15

תכונות

1זהו מכשיר המפריד בצורה יעילה, מהירה ואחידה שלב אחד או מספר נוזלים, מוצקים וגזים לשלב רציף נוסף שאינו תואם של נוזל.
2מפוזר באופן שווה ובזהירות לתוך הכימיקל, דרך מחזור המשאבה הכימית בתדר גבוה.

הצג פרטים

במהלך תהליך ההומוגניות, חלבונים שאינם גלוטן יוצרים גם פולימרי רשת בעלי חוזק חלש מאוד. כאשר נוצרת רשת הגלוטן, הם נכנסים למרווחי הרשת הנוצרים על ידי פולימרי גלוטן. ישנם קשרים קוולנטיים חלשים ואינטראקציות הידרופוביות בינם לבין רשת הגלוטן. בהשוואה לעמילן קשה לשטוף.