מבוא קצר של תהליך עיבוד עמילן תפוחי אדמה

ציוד לעיבוד וייצור עמילן תפוחי אדמה כולל בעיקר:
מסך יבש, מכונת ניקוי תופים, מכונת חיתוך, מטחנת קבצים, מסך צנטריפוגלי, מסיר חול, ציקלון, מייבש ואקום, מייבש זרימת אוויר, מכונת אריזה, ליצירת תהליך עיבוד תפוחי אדמה אוטומטי לחלוטין במקביל.

2. תהליך ייצור ועיבוד של ציוד עמילן תפוחי אדמה:

1. ציוד לעיבוד וניקוי עמילן תפוחי אדמה: מכונת ניקוי כלובים יבשים

ציוד לעיבוד וייצור עמילן תפוחי אדמה כולל מסנן יבש ומכונת ניקוי כלובים. הוא משמש בעיקר להסרת בוץ וחול מהקליפה החיצונית של תפוחי אדמה ולהסרת קליפת תפוחי האדמה. על בסיס הבטחת איכות העמילן, ככל שהניקוי נקי יותר, כך איכות עמילן תפוחי האדמה טובה יותר.

ציוד לעיבוד וניקוי עמילן תפוחי אדמה ציוד לעיבוד וניקוי עמילן תפוחי אדמה - מכונת ניקוי מסך יבש וכלובים

2. ציוד לעיבוד וריסוק עמילן תפוחי אדמה: מטחנת קבצים

בתהליך ייצור תפוחי אדמה, מטרת הפיצוח היא להרוס את מבנה הרקמה של תפוחי האדמה, כך שניתן יהיה להפריד חלקיקי עמילן זעירים מפקעות תפוחי האדמה בצורה חלקה. חלקיקי עמילן תפוחי אדמה אלה ממוקמים בתאים ונקראים עמילן חופשי. העמילן שנותר בתאים בתוך שאריות תפוחי האדמה הופך לעמילן קשור. ריסוק הוא אחד התהליכים החשובים ביותר בעיבוד תפוחי אדמה, הקשור לתפוקת הקמח של תפוחי אדמה טריים ולאיכות עמילן תפוחי האדמה.

3. ציוד סינון לעיבוד עמילן תפוחי אדמה: מסך צנטריפוגלי

שאריות תפוחי אדמה הן סיב ארוך ודק. נפחן גדול יותר מחלקיקי עמילן, ומקדם ההתפשטות שלה גדול גם הוא מחלקיקי עמילן, אך משקלה הסגולי קל יותר מחלקיקי עמילן תפוחי אדמה, כך שמים כמדיום יכולים לסנן עוד יותר את תרחיף העמילן הכלול בשאריות תפוחי האדמה.

4. ציוד להסרת חול לעיבוד עמילן תפוחי אדמה: מסיר חול

המשקל הסגולי של בוץ וחול גדול מזה של חלקיקי מים ועמילן. על פי עקרון הפרדת המשקל הסגולי, שימוש בסילוק חול באמצעות ציקלון יכול להשיג אפקט אידיאלי יחסית. לאחר מכן, ניתן לזקק ולזקק עוד יותר את העמילן.

5. ציוד ריכוז לעיבוד עמילן תפוחי אדמה: ציקלון

הפרדת עמילן ממים, חלבון וסיבים דקים יכולה להגביר את ריכוז העמילן, לשפר את איכות העמילן, להפחית את מספר מיכלי השיקוע ולשפר את יעילות העיבוד.

6. ציוד לייבוש עמילן תפוחי אדמה: מייבש ואקום

העמילן לאחר ריכוז או משקעים עדיין מכיל הרבה מים, וניתן לבצע התייבשות נוספת לצורך ייבוש.

7. ציוד ייבוש לעיבוד עמילן תפוחי אדמה: מייבש זרימת אוויר

ייבוש עמילן תפוחי אדמה הוא תהליך ייבוש משותף, כלומר, תהליך משותף של חומר אבקה רטוב וזרימת אוויר חם, המורכב משני תהליכים: העברת חום והעברת מסה. העברת חום: כאשר עמילן רטוב בא במגע עם אוויר חם, האוויר החם מעביר אנרגיית חום לפני השטח של העמילן הרטוב, ולאחר מכן מהשטח פנימה; העברת מסה: הלחות בעמילן הרטוב מתפזרת מחלקו הפנימי של החומר במצב נוזלי או גזי לפני השטח של העמילן, ולאחר מכן מתפזרת מפני השטח של העמילן לאוויר החם דרך סרט האוויר.