תהליך מפורט של עיבוד עמילן בטטה

עבור עיבוד בטטות וחומרי גלם אחרים של תפוחי אדמה, תהליך העבודה כולל בדרך כלל מספר מקטעים רציפים ויעילים. באמצעות שיתוף פעולה הדוק של מכונות וציוד אוטומציה מתקדמים, ניתן לממש את כל התהליך, החל מניקוי חומרי הגלם ועד לאריזת עמילן מוגמרת.

תהליך מפורט של ציוד עמילן אוטומטי:

1. שלב הניקוי
מטרה: הסרת זיהומים כגון חול, אדמה, אבנים, עשבים שוטים וכו' מפני השטח של בטטות כדי להבטיח את האיכות והטעם הטהורים של העמילן, וגם לבטיחות ורציפות ייצור של עיבוד לאחר מכן.
ציוד: מכונת ניקוי אוטומטית, תצורות ציוד ניקוי שונות מבוצעות בהתאם לתכולת הלכלוך של חומרי הגלם של בטטה, שיכולות לכלול ציוד משולב לניקוי יבש וניקוי רטוב.

2. שלב הריסוק
מטרה: ריסוק הבטטות הנקיות לפירורים או עיסה כדי לשחרר לחלוטין חלקיקי עמילן.
ציוד: כתישה של בטטה, כגון טיפול מקדים לריסוק בפלחים, ולאחר מכן טיפול לטחינת עיסת בטטה דרך מטחנת שיירים ליצירת תרחיף בטטה.

3. שלב הפרדת תרחיפים ושאריות
מטרה: הפרדת עמילן מזיהומים כגון סיבים בתמיסת בטטה מרוסקת.
ציוד: מפריד שאריות עיסת (כגון מסך צנטריפוגלי אנכי), באמצעות סיבוב במהירות גבוהה של סל המסך הצנטריפוגלי, תחת פעולת כוח צנטריפוגלי וכוח הכבידה, עיסת הבטטה מסוננת להפרדת עמילן וסיבים.

IV. שלב הסרת חול וטיהור
מטרה: הסרה נוספת של זיהומים כגון חול דק בתרחיף עמילן כדי לשפר את טוהר העמילן.
ציוד: מסלט, באמצעות עקרון הפרדת הכבידה הסגולית, מפריד חול דק וזיהומים אחרים בתרחיף עמילן.

ה. שלב הריכוז והזיקוק
מטרה: הסרת חומרים שאינם עמילן כגון חלבון וסיבים דקים בעמילן כדי לשפר את טוהר ודיוק העמילן.
ציוד: ציקלון, באמצעות פעולת הריכוז והזיקוק של הציקלון, מפריד חומרים שאינם עמילן בתרחיף עמילן כדי לקבל חלב עמילן בטטה טהור.

ו. שלב ההתייבשות
מטרה: להסיר את רוב המים מחלב עמילן כדי לקבל עמילן רטוב.
ציוד: מייבש ואקום, המשתמש בעיקרון הוואקום השלילי להסרת מים מעמילן בטטה לקבלת עמילן רטוב עם תכולת מים של כ-40%.

7. שלב ייבוש
מטרה: להסיר את שאריות המים בעמילן הרטוב כדי לקבל עמילן בטטה יבש.
ציוד: מייבש זרימת אוויר, המשתמש בעקרון ייבוש בלחץ שלילי לייבוש אחיד של עמילן בטטה בזמן קצר לקבלת עמילן יבש.

8. שלב האריזה
מטרה: אריזה אוטומטית של עמילן בטטה העומד בתקנים לאחסון והובלה קלים.
ציוד: מכונת אריזה אוטומטית, אריזה לפי המשקל או הנפח שנקבעו, ואיטום.