עקרון מייבש גלוטן חיטה

גלוטן עשוי מגלוטן רטוב. גלוטן רטוב מכיל יותר מדי מים ובעל צמיגות חזקה. ניתן לדמיין את הקושי בייבוש. עם זאת, לא ניתן לייבש אותו בטמפרטורה גבוהה מדי בתהליך הייבוש, מכיוון שטמפרטורה גבוהה מדי תהרוס את הביצועים המקוריים שלו ותפחית את יכולת ההפחתה שלו. הגלוטן המיוצר אינו יכול להגיע ל-150% ספיגת מים.
לכן, על מנת לגרום למוצר לעמוד בתקן, יש להשתמש בייבוש בטמפרטורה נמוכה לפתרון הבעיה. המייבש שתוכנן על ידי חברתנו עושה שימוש בשיטת מחזור לייבוש המערכת כולה, כלומר, האבקה היבשה ממוחשבת ומסננת, ולאחר מכן מזרימים ומייבשים את החומרים הלא מוסמכים. המערכת דורשת שטמפרטורת גזי הפליטה לא תעלה על 55-60℃, והטמפרטורה נשלטת על ידי בקר טמפרטורה אוטומטי. טמפרטורת הייבוש בשימוש במכונה זו היא בין 140-160 ℃ (הטמפרטורה נקבעת בעצמך).
אם הטמפרטורה גבוהה מדי, מאוורר ההצתה יפסיק אוטומטית. כאשר הטמפרטורה יורדת ב-3-5℃, בקר הטמפרטורה מורה למאוורר ההצתה להתחיל לעבוד, כך שהמוצר היבש יהיה אחיד מאוד.